Monasteries, temples, mosques and synagogues have long been centers
of culinary innovation. No mere relics of the past, they reflect
our modern world and are as dynamic and fundamental to our society
as they ever were. Granted rare access to closely guarded religious
sanctuaries, Jody Eddy demonstrates how the monastic culinary
philosophy can be adopted by any home cook or professional chef
interested in integrating sustainable, time-honoured cooking
practices into their daily lives.Her 100 recipes include dumplings
(momos) inspired by the cooking of monks at Thikse, a Buddhist
temple in Ladakh, India, nestled in the Himalayas. From Kylemore
Abbey, in Connemara, Ireland, she brings instructions for cooking
Lamb Burgers with Creamy Red Cabbage Slaw and Rosemary Aioli as the
nuns do, with enough leftover sauce to drizzle over smoked salmon
bagels the next day. From a Jewish community in Brooklyn, New York,
come time-tested kosher recipes, including Potato Kugel and Matzo
Ball Soup.Ginger and Ginkgo Nut Stuffed Cabbage Rolls illustrate
Zen Buddhist cooking from Eihei-ji in Japan. In Morocco, she finds
a Sufi chicken and olive tajine recipe that makes for a perfect
dinner. And for dessert, Panellets (tiny sugar-and-almond cookies),
courtesy of an 1100-year-old Spanish monastery.A global story of
cooking across communities, Elysian Kitchens contributes to the
most important conversations taking place in the food world today
by examining a gastronomic heritage that has until now been
virtually unexplored. This is a cookbook for anyone eager to
discover the traditions of magnificently beautiful, endlessly
compelling places that embody the wisdom of the ages and offer the
promise of a more optimistic and sustainable future.
V januári 1965 Gabriel García Márquez cestoval s rodinou na
dovolenku do Acapulca, keď odrazu dostal nápad. Začul vravu
mestečka Macondo. Už vedel, ako napíše svoj nový román. Vrátil sa
domov, zatvoril sa do pracovne, a keď z nej po osemnástich
mesiacoch vyšiel, v ruke držal 1 300 strán rukopisu a bol šťastný.
Román Sto rokov samoty prvý raz vyšiel v roku 1967, Márquez mal
vtedy 39 rokov a svet si navždy zapamätal jeho meno. Dnes je román
považovaný za jedno z najvýznamnejších diel latinskoamerickej a
svetovej literatúry. Je komponovaný z množstva reálnych aj
fantazijných epizód a rozpráva o pôvabných i krutých príhodách
šiestich generácií rodiny Buendíovcov z fiktívneho mestečka
Macondo.
Stále hľadáte nejaké knihy on-line a už Vás nebaví prechádzať všetky e-shopy?
Nájdite všetky knihy, ktoré si chcete kúpiť. Pridajte si ich do košíka a nechajte nás, aby sme porovnali ceny a dostupnosť e-shopov s knihami a zobrazili Vám tie najvýhodnejšie ponuky!
Potom už stačí len prejsť do vybraného e-shopu a knihy si objednať...