Hűtőipari kézikönyv 1.-Alapismeretek - György Beke
Knihu kúpite v
1 e-shope
od
20,36 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
A Hűtőipari kézikönyv első kiadása óta nagyot fejlődött az
élelmiszerek hűtése, gyorsfagyasztása az egész világon, így
hazánkban is. A kézikönyv az elmúlt évtizedek alatt az oktatásban,
a műszaki fejlesztésben és a mindennapi szakmai munkában
nélkülözhetetlen hiánycikké ... Folytatás ›› vált. Új eljárások, új
termékek jelentek meg és a táplálkozástudomány is más
követelményeket támaszt a feldolgozott élelmiszerekkel szemben.
Nőtt a hűtőlánc, az élelmiszer-biztonsági követelmények szerepe. A
kézikönyv szerzői, akik az élelmiszer-tudomány, az élelmiszerhűtés,
-fagyasztás szakemberei, a legújabb kutatási, fejlesztési
eredményeken alapuló ismereteik alapján dolgozták fel a
fejezeteket. A(z) Hűtőipari kézikönyv 1. (Könyv) szerzője Beke
György.
Vývoj ceny
Aktuálna Ø cena knihy Hűtőipari kézikönyv 1.-Alapismeretek - György Beke je 20,36 €
Výber kníh vydavateľa
Mezőgazda Kiadó
Zobraziť všetky knihy vydavateľa
Mezőgazda Kiadó
Naše tipy
