Infuzování, esence chutí a vůní
Knihu kúpite v
1 e-shope
od
10,88 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
Skvělé recepty začínají intenzivní esencí chutí! Infuzování,
nový trend v přípravě domácích olejů, octů, omáček, bitterů,
limonád a dalších dobrot Vaříte rádi? A chtěli byste,
aby vaše kulinářské výtvory byly ještě lepší, ještě lahodnější,
zkrátka neodolatelné? Kniha vás zavede do království chutí a vůní.
Vyluhování – neboli odborně řečeno příprava infuzí – je postup, při
němž se z bylinek, koření, ovoce a dalších ingrediencí dobývá
intenzivní chuť i aroma. Není to vůbec nic těžkého. A nebudete
potřebovat ani žádnou chemickou laboratoř. Snadno si vystačíte s
tím, co máte v kuchyni. Nabízíme 135 chuťových bomb, které
pozvednou vaše kulinářské výtvory do říše delikates. Nápoje,
omáčky, oleje, octy, bittery, vývary, sladkosti, zkrátka vše, co si
dovedete představit, můžete s pomocí svých domácích výluhů lehce
přetvořit v díla hodná šéfkuchaře. Pracovní postupy jsou opravdu
jednoduché. Někdy stačí jen obyčejné spaření či lehké povaření,
jako například u bylinek či ovoce. S využitím oleje, vody, octa
nebo alkoholu si snadno připravíte svůj vlastní vanilkový,
citrónový, pomerančový nebo mátový extrakt, osvěžující a zdravou
kombuchu, zajímavé bylinné čaje, sladké sirupy, labužnické omáčky a
pikantní dochucovadla. Vše si můžete vyzkoušet v receptech
uvedených v knize.
Výber kníh vydavateľa
Metafora
Zobraziť všetky knihy vydavateľa
Metafora
Naše tipy
