Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích - Karel Melzoch,Michal Voldřich,Pavel Kadlec
Knihu kúpite v
1 e-shope
od
30,75 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
Barevná publikace Procesy a zařízení v potravinářství a
biotechnologiích je určena všem zájemcům o odborné znalosti
související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a měla by
sloužit nejen jako učebnice pro studenty potravinářského a
příbuzného zaměření všech stupňů, ale také jako zdroj základních
informací pro odbornou veřejnost a pracovníky v potravinářství.
Text knihy je rozdělen do 6 částí: • základní principy vycházející
z chemického inženýrství, včetně měření základních technologických
veličin • vlastnosti potravin • procesy s minimálním tepelným
zásahem • procesy s tepelným ošetřením potravin • procesy s
odebráním tepla • doplňkové procesy
Vývoj ceny
Aktuálna Ø cena knihy Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích - Karel Melzoch,Michal Voldřich,Pavel Kadlec je 30,75 €
Výber kníh vydavateľa
Key publishing
Zobraziť všetky knihy vydavateľa
Key publishing
Naše tipy
