'A brilliant, passionate and spellbinding tour de force' Claudia
Roden'Fuchsia Dunlop is one of the world's best writers on Chinese
food' Ken Hom CBE The epic tale of the world's most sophisticated
gastronomic culture, told through a banquet of thirty Chinese
dishesChinese was the earliest truly global cuisine. When the first
Chinese labourers began to sojourn and settle abroad, restaurants
appeared in their wake. Yet Chinese food has the curious
distinction of being both one of the world's best-loved culinary
traditions and one of the least understood.For more than a century,
the overwhelming dominance of a simplified form of Cantonese
cooking ensured that few foreigners experienced anything of its
richness and sophistication - but today that is beginning to
change. In this book, the James Beard Award-winning cook and writer
Fuchsia Dunlop explores the history, philosophy and techniques of
China's rich and ancient culinary culture. Each chapter examines a
classic dish, from mapo tofu to Dongpo pork, knife-scraped noodles
to braised pomelo pith, to reveal a singular aspect of Chinese
gastronomy, whether it's the importance of the soybean, the lure of
exotic ingredients or the history of Buddhist vegetarian
cuisine.Meeting local food producers, chefs, gourmets and home
cooks as she tastes her way across the country, Fuchsia invites
readers to join her on an unforgettable journey into Chinese food
as it is made, cooked, eaten and considered in its homeland.
Weaving together historical scholarship, mouth-watering
descriptions of food and on-the-ground research conducted over the
course of three decades, Invitation to a Banquet is a lively,
landmark tribute to the pleasures and mysteries of Chinese cuisine.
Vývoj ceny
Aktuálna Ø cena knihy Invitation to a Banquet: The Story of Ch je 30,35 €
V januári 1965 Gabriel García Márquez cestoval s rodinou na
dovolenku do Acapulca, keď odrazu dostal nápad. Začul vravu
mestečka Macondo. Už vedel, ako napíše svoj nový román. Vrátil sa
domov, zatvoril sa do pracovne, a keď z nej po osemnástich
mesiacoch vyšiel, v ruke držal 1 300 strán rukopisu a bol šťastný.
Román Sto rokov samoty prvý raz vyšiel v roku 1967, Márquez mal
vtedy 39 rokov a svet si navždy zapamätal jeho meno. Dnes je román
považovaný za jedno z najvýznamnejších diel latinskoamerickej a
svetovej literatúry. Je komponovaný z množstva reálnych aj
fantazijných epizód a rozpráva o pôvabných i krutých príhodách
šiestich generácií rodiny Buendíovcov z fiktívneho mestečka
Macondo.
Stále hľadáte nejaké knihy on-line a už Vás nebaví prechádzať všetky e-shopy?
Nájdite všetky knihy, ktoré si chcete kúpiť. Pridajte si ich do košíka a nechajte nás, aby sme porovnali ceny a dostupnosť e-shopov s knihami a zobrazili Vám tie najvýhodnejšie ponuky!
Potom už stačí len prejsť do vybraného e-shopu a knihy si objednať...